ข้อมูลบริการ

รายละเอียดบริการ

รายละเอียด :

การให้บริการรับรองมาตรฐาน GMP in Mass Catering ครัวผลิตอาหารสำหรับคนหมู่มาก เป็นการรับรองสุขลักษณะที่ดีของครัวผลิตอาหารสำหรับคนหมู่มาก และการบริการให้เทียบเท่ากับมาตรฐานระดับสากล ในกลุ่มของผู้ประกอบการบริการด้านอาหาร ร้านอาหาร ภัตตาคาร ครัวโรงแรม ครัวในห้างสรรพสินค้า รวมไปถึงโรงอาหารในโรงงานอุตสาหกรรม นอกจากนี้ยังมีการบริการร่วมให้การตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการ หรือสอบเทียบ   เครื่องมือวัด เพื่อใช้ทวนสอบการจัดทำตามมาตรฐาน และความปลอดภัยอาหาร 

บริการหลัก

การตรวจประเมินความรู้ และประเมินความพร้อม (Pre-Audit) และ / หรือ การตรวจรับรองระบบมาตรฐาน GMP   in Mass Catering

บริการร่วม

การตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการ หรือ สอบเทียบเครื่องมือวัด

สิ่งที่ส่งมอบ

1. ผู้ประกอบการได้รับใบรับรองระบบ GMP in Mass Catering และ / หรือ รายงานผลการตรวจ ตามจำนวนขอบข่ายที่ขอรับการรับรอง

2. รายงานผลการตรวจวิเคราะห์ หรือสอบเทียบเครื่องมือวัด เพื่อทวนสอบการจัดทำตามมาตรฐานและความปลอดภัยอาหาร

ขั้นตอนการให้บริการ

บริการหลัก 

1. นัดหมายเพื่อกำหนดแผนงาน วันเข้าตรวจประเมิน และยืนยันรายละเอียดตามใบเสนอราคา
2. กำหนดการเข้าดำเนินการ ประกอบด้วย

         2.1 การประเมินความรู้เกี่ยวกับการจัดทำมาตรฐาน GMP in Mass Catering และ/หรือ การตรวจประเมินความพร้อมเบื้องต้น

                เพื่อ Pre Audit GMP in Mass Catering จำนวนรวมไม่น้อยกว่า 1 วัน

          2.2 และ/หรือ การตรวจรับรองระบบมาตรฐาน GMP in Mass Catering จำนวน 1 วัน

    3. ผู้ประกอบการนำส่งเอกสารการจัดทำมาตรฐานและข้อมูลเพื่อพิจารณายืนยันตามขอบข่ายที่ได้ยื่นขอรับรองก่อนเข้าตรวจประเมิน

        อย่างน้อย 2 สัปดาห์

  4. เข้าดำเนินการประเมินความรู้ และ/หรือ Pre Audit และ/หรือ ตรวจประเมินตามแผนงานที่กำหนด โดยมีการดำเนินการครอบคลุมการประเมินสถานประกอบการ พื้นที่ครัว ส่วนบริการลูกค้า และพื้นที่สนับสนุน ที่เกี่ยวข้อง รวมถึงการประเมินกิจกรรมและความสอดคล้องการปฏิบัติสุขลักษณะ และบันทึกคุณภาพ

    5. ประเมินผลและพิจารณาการออกใบรับรอง

    6. ได้รับใบรับรองผลการตรวจประเมิน GMP in Mass Catering

บริการร่วม 

     1. เตรียมผลิตภัณฑ์/เครื่องมือวัด สำหรับส่งตรวจวิเคราะห์/ทดสอบทางห้องปฏิบัติการหรือสอบเทียบเครื่องมือวัด  ตามหัวข้อที่ได้กำหนดในใบเสนอราคา

     2. กรอกแบบฟอร์มขอรับบริการ พร้อมนำส่งผลิตภัณฑ์/เครื่องมือวัด ตรวจวิเคราะห์/ทดสอบทางห้องปฏิบัติการหรือสอบเทียบเครื่องมือวัด

     3. รายงานผลการตรวจวิเคราะห์/ทดสอบทางห้องปฏิบัติการ หรือสอบเทียบเครื่องมือวัด จัดส่งทาง E-mail และฉบับจริงให้ทางไปรษณีย์

คุณสมบัติพื้นฐานที่จำเป็นของผู้รับบริการ

1. ทะเบียนพาณิชย์ / หนังสือรับรองนิติบุคคล โดยระบุวัตถุประสงค์ที่เกี่ยวข้องว่าเป็นการประกอบกิจการบริการด้านอาหาร, ครัวอาหาร เป็นต้น
2. เอกสาร หรือ หนังสือ หรือ สัญญา ซึ่งแสดงถึงวัตถุประสงค์ หรือ ภารกิจหน้าที่ของสถานประกอบการ        ที่เกี่ยวข้อง เป็นการประกอบกิจการบริการด้านอาหาร, ครัวอาหาร เป็นต้น
3. ใบอนุญาตจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร (ถ้ามี)
4. ควรมีการนำระบบไปประยุกต์ใช้มาอย่างน้อย 1 เดือน

ติดต่อสอบถามรายละเอียด

คุณสตินันท์ พงศานุชิต และ  คุณธีรวุฒ แสงศรี

กลุ่มตรวจสอบและรับรอง

2008 ซอยอรุณอมรินทร์ 36 ถนนอรุณอมรินทร์ 

แขวงบางยี่ขัน เขตบางพลัด กรุงเทพมหานคร 10700 

โทร. 0-2422-8688 ต่อ 2501-2506     

E-mail: is@nfi.or.th

Line : @nfithailand หรือ https://lin.ee/vW07JSa   

คำค้น (Keyword)

สาขาที่ให้บริการ