ข้อมูลบริการ

รายละเอียดบริการ

รายละเอียด

ในปัจจุบัน อุตสาหกรรมอาหารมีการเติบโตอย่างรวดเร็ว ควบคู่ไปกับความต้องการของผู้บริโภคที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารมากยิ่งขึ้น การมีระบบบริหารจัดการความปลอดภัยด้านอาหารที่ได้มาตรฐานระดับสากลจึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับธุรกิจอาหารทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นผู้ผลิต ผู้แปรรูป ผู้จัดจำหน่าย หรือแม้แต่ผู้ให้บริการด้านอาหาร

ISO 22000 เป็นมาตรฐานสากลที่กำหนดข้อกำหนดเกี่ยวกับระบบการบริหารจัดการความปลอดภัยของอาหาร (Food Safety Management System – FSMS) ซึ่งสามารถนำไปใช้ได้กับทุกองค์กรที่เกี่ยวข้องกับห่วงโซ่อาหาร ไม่ว่าจะเป็นธุรกิจขนาดเล็ก กลาง หรือใหญ่ การนำมาตรฐานนี้มาใช้จะช่วยให้ธุรกิจสามารถจัดการความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพิ่มความน่าเชื่อถือให้กับลูกค้า และสามารถแข่งขันในตลาดโลกได้ดียิ่งขึ้น

โครงการให้คำปรึกษาและแนะนำการจัดทำระบบมาตรฐานการบริหารงานความปลอดภัยด้านอาหาร (ISO 22000) นี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อช่วยให้ธุรกิจในอุตสาหกรรมอาหารสามารถพัฒนาและดำเนินการตามมาตรฐาน ISO 22000 ได้อย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพ โดยทีมที่ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญจะให้คำแนะนำตั้งแต่ขั้นตอนการวางแผน การออกแบบระบบ การจัดทำเอกสาร ไปจนถึงการตรวจประเมินและการเตรียมความพร้อมสำหรับการรับรองมาตรฐาน

เหมาะสำหรับ

• ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม อาหารเสริม และผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ต้องการพัฒนาโรงงานให้ได้มาตรฐาน
• เจ้าของโรงงานที่ต้องการยกระดับมาตรฐานการผลิตให้เป็นไปตาม  ISO22000

วัตถุประสงค์

1. เพื่อให้ผู้รับบริการมีความรู้ ความเข้าใจที่ถูกต้อง และ เกิดการตระหนักในการปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ของ ความปลอดภัยด้านอาหาร (ISO22000)
2. ผู้ประกอบการมีความพร้อมในการขอการรับรองมาตรฐานมาตรฐานสากลความปลอดภัยด้านอาหาร (ISO22000)
3. ผู้ประกอบการได้รับรายงานการให้คำปรึกษา

สิ่งที่ผู้รับบริการจะได้รับ

1. องค์กรมีความรู้และความเข้าใจเกี่ยวกับระบบมาตรฐาน ความปลอดภัยด้านอาหาร (ISO22000)
2. คู่มือแนวทางปฏิบัติที่สามารถนำไปใช้ในสถานประกอบการได้จริง
3. องค์กรมีความพร้อมขอการรับรองมาตรฐานระบบบริหารงานคุณภาพ ในการผลิตสำหรับผลิตภัณฑ์และธำรงรักษาระบบมาตรฐานให้ยั่งยืน

ขั้นตอนการให้คำปรึกษาแนะนำ

1. การสำรวจสถานประกอบการและผลิตภัณฑ์ การลงสำรวจพื้นที่จริง เพื่อยืนยันขอบเขตการให้บริการ และประชุมเพื่อวางแผนการเข้าให้คำปรึกษา
2. การอบรมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการ ด้านข้อกำหนดและการจัดทำเอกสาร
3. การให้คำปรึกษา สอนการจัดทำเอกสารที่เกี่ยวข้องทั้งหมด จนสถานประกอบการสามารถจัดทำเอกสารพร้อมใช้งานได้ อาทิ คู่มือคุณภาพ (Quality manual), ขั้นตอนการดำเนินงาน (Quality Procedure), วิธีดำเนินงาน (Work Instruction), แบบฟอร์มต่างๆ รวมถึงเอกสารอ้างอิงที่เกี่ยวข้อง
4. อบรม การจัดทำ  Internal Audit และ แก้ไขข้อบกพร่องที่พบ
5. การจัดทำ  Pre-Audit เพื่อทวนสอบระบบ และ เตรียมความพร้อม ในการขอการรับรองระบบจากหน่วยงานให้การรับรอง
6. ผู้ประกอบได้รับการตรวจรับรองจาก CB และแก้ไขข้อบกพร่องจากการตรวจรับรอง

ข้อมูลติดต่อผู้ให้บริการ

ผศ.ดร.ธิปัตย์ โสตถิวรรณ์

อีเมล : tipats@hotmail.com

โทร : 087 561 2392

คำค้น (Keyword)

สาขาที่ให้บริการ