ข้อมูลบริการ

รายละเอียดบริการ

รายละเอียดบริการ
การขอรับรองมาตรฐานฮาลาล (Halal Standard) เป็นการสร้างความน่าเชื่อถือ ความมั่นใจ และเปิดโอกาสให้ธุรกิจสามารถเข้าถึงกลุ่มลูกค้ามุสลิมที่มีความต้องการผลิตภัณฑ์ฮาลาลโดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง ร้านอาหาร โรงแรม โรงเชือด ซึ่งเป็นการเปิดโอกาสในการขยายตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ ซึ่งตลาดฮาลาลถือเป็นตลาดที่มีมูลค่าสูง อีกทั้งการได้รับการรับรองฮาลาลเป็นข้อกำหนดสำคัญในการส่งออกสินค้าในหลายๆประเทศ จุดเด่นของบริการนี้คือสถานประกอบการจะได้รับทั้งการให้คำปรึกษา การตรวจประเมินเบื้องต้น (Pre-Audit) และการรับรองมาตรฐานฮาลาลจากคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย เพื่อให้ท่านได้รับเครื่องหมายฮาลาลติดบนฉลากบรรจุภัณฑ์ อีกทั้งยังมีบริการให้คำปรึกษาด้านความปลอดภัย (Package 5-6)  ซึ่งตอบสนองความต้องการของสถานประกอบการฮาลาลแบบครบวงจร

PACKAGE 1: ราคา 35,000 - 60,000 บาท (รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม)
บริการให้คำปรึกษา/ตรวจประเมิน (pre-audit) มาตรฐาน Halal สถานประกอบการอาหารเครื่องดื่ม/ร้านอาหาร/ครัวโรงแรม/ครัวโรงพยาบาล/โรงเชือด    
                                                
PACKAGE 2: ราคา 55,000 - 180,000 บาท (รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม)
1. ให้คำปรึกษา/ตรวจประเมิน (pre-audit) มาตรฐาน Halal สถานประกอบการอาหารเครื่องดื่ม/ร้านอาหาร/ครัวโรงแรม/ครัวโรงพยาบาล/โรงเชือด   
2. ตรวจรับรองโดยคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย/ประจำจังหวัด

PACKAGE 3: ราคา 65,000 - 250,000 บาท (รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม)
1. ให้คำปรึกษา/ตรวจประเมิน (pre-audit) มาตรฐาน Halal สถานประกอบการอาหารเครื่องดื่ม/ร้านอาหาร/ครัวโรงแรม/ครัวโรงพยาบาล/โรงเชือด
2. ตรวจรับรองโดยคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย/ประจำจังหวัด
3. ตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการด้านฮาลาล

PACKAGE 4: ราคา 80,000 - 250,000 บาท (รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม)
1. ให้คำปรึกษา/ตรวจประเมิน (pre-audit) มาตรฐาน Halal สถานประกอบการอาหารเครื่องดื่ม/ร้านอาหาร/ครัวโรงแรม/ครัวโรงพยาบาล/โรงเชือด
2. ตรวจรับรองโดยคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย/ประจำจังหวัด
3. ให้คำปรีกษา/ตรวจประเมินมาตรฐาน GHPs
4. ตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการด้านฮาลาล และความปลอดภัย 

PACKAGE 5: ราคา 80,000 - 250,000 บาท (รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม)
1. ให้คำปรึกษา/ตรวจประเมิน (pre-audit) มาตรฐาน Halal สถานประกอบการอาหารเครื่องดื่ม/ร้านอาหาร/ครัวโรงแรม/ครัวโรงพยาบาล/โรงเชือด
2. ตรวจรับรองโดยคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย/ประจำจังหวัด
3. ให้คำปรึกษา/ตรวจประเมินมาตรฐาน GHPs in Mass Catering
4. ตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการด้านฮาลาล และความปลอดภัย

PACKAGE 6: ราคา 60,000 - 250,000 บาท (รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม)
1. บริการพัฒนาผลิตภัณฑ์ (R/D) ปรับปรุงสูตรอาหารและเครื่องดื่มระดับห้องปฏิบัติการ 
2. ตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการด้านฮาลาล/ความปลอดภัย
3. ตรวจวิเคราะห์และจัดทำฉลากโภชนาการ 
หมายเหตุ : ข้อ 2 และ 3 ขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้ประกอบการ

PACKAGE 7: ราคา 75,000 - 300,000 บาท (รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม)
1. บริการพัฒนาผลิตภัณฑ์ (R/D) ปรับปรุงสูตรอาหารและเครื่องดื่มระดับห้องปฏิบัติการ 
2. บริการออกแบบบรรจุภัณฑ์  บริการออกแบบฉลากสินค้ากราฟิก (ไม่รวมตราสินค้า) โดยจัดทำแบบร่างกราฟิกฉลากสินค้า และปรับแก้แบบ เพื่อสรุปแบบฉลากสินค้า
3. ตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการด้านฮาลาล/ความปลอดภัย
4. ตรวจวิเคราะห์และจัดทำฉลากโภชนาการ//ประเมินอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ (Shelf-life Evaluation)
หมายเหตุ : ข้อ 3 และ 4 ขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้ประกอบการ

ขั้นตอนการให้บริการ (ขึ้นอยู่กับ Package ที่เลือกใช้บริการ)
- ให้คำปรึกษาและประยุกต์ใช้มาตรฐานฮาลาลในสถานประกอบการ (จำนวนครั้งตามตกลงกับผู้ประกอบการ)
- อบรมให้ความรู้เกี่ยวกับการผลิตอาหารฮาลาลในสถานประกอบการอาหารเครื่องดื่ม/ร้านอาหาร/โรงเชือด/เครื่องสำอาง (In-house Training) 
- จัดทำเอกสารคู่มือฮาลาลเพื่อการขอรับรอง (Halal Manual)
- ทวนสอบเอกสารและดำเนินการยื่นขอรับรองมาตรฐานฮาลาลผ่านระบบออนไลน์
- ตรวจประเมินเบื้องต้น (Pre-Audit) เพื่อเตรียมความพร้อมก่อนการตรวจรับรองจริงจากคณะกรรมการอิสลาม
- ตรวจรับรองจากคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัด หรือคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย
- ติดตามผลการตรวจรับรองมาตรฐานฮาลาล
- อบรมให้ความรู้เรื่องข้อกำหนดการจัดการด้านสุขลักษณะที่ดีในกระบวนการผลิตอาหาร GHPs (Good Hygiene Practices)/ สุขลักษณะที่ดีของครัวผลิตอาหารสำหรับคนหมู่มาก (GMP in Mass Catering) ณ สถานประกอบการ/ ร้านอาหาร (In-house Training) 
- จัดทำเอกสารและทวนสอบคู่มือการปฏิบัติงานในการประยุกต์ใช้ระบบ GHPs ในสถานประกอบการ/ GMP in Mass Catering ในร้านอาหาร 
- ติดตามการตรวจประเมินภายในโดยทีมงานของสถานประกอบการ 
- ตรวจประเมินเบื้องต้น (Pre-audit) เพื่อเตรียมความพร้อมในการขอรับรองระบบ GHPs/ GMP in Mass Catering
- ตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการด้านฮาลาล ความปลอดภัยอาหาร หรือฉลากโภชนาการ
- ให้คำปรึกษาด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ และบรรจุภัณฑ์

สิ่งที่ผู้ประกอบการ SME จะได้รับ (ขึ้นอยู่กับ Package ที่เลือกใช้บริการ)
- คู่มือฮาลาลเพื่อการรับรอง (Halal Manual) พร้อมเอกสารคำร้องในการยื่นขอรับรองผ่านระบบออนไลน์ 
- ใบตรวจประเมินการรับรองฮาลาล หรือหนังสือรับรองฮาลาลจากคณะกรรมการอิสลาม หรือหนังสือสำคัญให้ใช้เครื่องหมายรับรองฮาลาล
- ประกาศนียบัตรการอบรม การผลิตอาหารฮาลาลในสถานประกอบการอาหาร เครื่องดื่ม/ร้านอาหาร/โรงเชือด/เครื่องสำอาง สำหรับผู้ที่เข้าอบรม 
- ประกาศนียบัตรการอบรม ข้อกำหนดการจัดการด้านสุขลักษณะที่ดีในกระบวนการผลิตอาหาร (GHPs) /ข้อกำหนดการจัดการสุขลักษณะที่ดีของครัวผลิตอาหารสำหรับคนหมู่มาก (GMP in Mass Catering) สำหรับผู้ที่เข้าอบรม 
- คู่มือและเอกสารการปฏิบัติงานตามระบบมาตรฐาน GHPs/ GMP in Mass Catering เพื่อขอรับรอง
- รายงานผลการตรวจประเมินเบื้องต้น (Pre-audit) ที่แสดงความพร้อมในการขอรับรองระบบ GHPs/ GMP in Mass Catering 
- สูตรการพัฒนาผลิตภัณฑ์ และ/หรือ ผลิตภัณฑ์ต้นแบบ
- รายงานผลการตรวจวิเคราะห์ตามมาตรฐานฮาลาล/ความปลอดภัย
- รายงานผลการตรวจวิเคราะห์ฉลากโภชนาการ

วัตถุประสงค์ 
1) เพื่อยกระดับมาตรฐานการผลิตสินค้าให้ได้มาตรฐานสากล
2) เพื่อเพิ่มผลิตภาพและประสิทธิภาพธุรกิจของสถานประกอบการ
3) เพื่อเพิ่มโอกาสทางการค้าและขยายตลาดไปยังกลุ่มผู้บริโภคมุสลิมที่มีมูลค่าทางการค้าสูง
4) เพิ่มโอกาสในการแข่งขันและการส่งออกไปยังตลาดโลก
5) สร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภคมุสลิมในการเลือกซื้อสินค้า

ขั้นตอนใช้บริการ 
1. ผู้ประกอบการกรอกแบบฟอร์มรายละเอียด 
2. จัดส่งใบเสนอราคา และยื่นข้อเสนอโครงการ พร้อมลงนามสัญญา
3. ผู้ประกอบการชำระค่าบริการ
4. จัดทำแผนดำเนินงาน
5. นัดหมายวัน-เวลา-สถานที่ ในการรับบริการในแต่ละกิจกรรม

ขั้นตอนการดำเนินงาน
1. รวบรวมข้อมูลสถานประกอบการ กระบวนการผลิต และผลิตภัณฑ์ เพื่อวิเคราะห์และวางแนวทางในการ ให้คำปรึกษา 
2. สำรวจสถานประกอบการพร้อมแนะนำการประยุกต์ใช้มาตรฐานฮาลาล 
3. จัดทำเอกสารคู่มือเพื่อขอรับรองฮาลาล (Halal Manual) และเอกสารอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
4. ดำเนินการยื่นขอรับรองมาตรฐานฮาลาลในระบบออนไลน์
5. ตรวจประเมินความพร้อม (Pre-Audit) เพื่อขอรับรองมาตรฐานฮาลาล
6. ตรวจรับรองมาตรฐานฮาลาลโดยคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย
7. ติดตามผลการตรวจรับรองมาตรฐานฮาลาล
8. อบรมให้ความรู้เรื่องข้อกำหนดการจัดการด้านสุขลักษณะที่ดีในกระบวนการผลิตอาหาร GHPs (Good Hygiene Practices)/ สุขลักษณะที่ดีของครัวผลิตอาหารสำหรับคนหมู่มาก (GMP in Mass Catering) ณ สถานประกอบการ/ ร้านอาหาร (In-house Training) 
9. จัดทำเอกสารและทวนสอบคู่มือการปฏิบัติงานในการประยุกต์ใช้ระบบ GHPs ในสถานประกอบการ/ GMP in Mass Catering ในร้านอาหาร 
10.นำผลิตภัณฑ์ส่งตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการ
11. ติดตามการตรวจประเมินภายในโดยทีมงานของสถานประกอบการ
12. ตรวจประเมินเบื้องต้น (Pre-audit) เพื่อเตรียมความพร้อมในการขอรับรองระบบ GHPs/GMP in Mass Catering

ผลผลิต
1. คู่มือฮาลาลเพื่อการรับรอง (Halal Manual) พร้อมเอกสารคำร้องในการยื่นขอรับรองผ่านระบบออนไลน์ 
2. ใบตรวจประเมินการรับรองฮาลาล หรือหนังสือรับรองฮาลาลจากคณะกรรมการอิสลาม หรือหนังสือสำคัญให้ใช้เครื่องหมายรับรองฮาลาล
3. คู่มือและเอกสารการปฏิบัติงานตามระบบมาตรฐาน GHPs/ GMP in Mass Catering เพื่อขอรับรอง 
4. รายงานผลการตรวจประเมินเบื้องต้น (Pre-audit) ที่แสดงความพร้อมในการขอรับรองระบบ GHPs/ GMP in Mass Catering

ผลลัพธ์
1. ผู้ประกอบการได้รับใบรับรองมาตรฐานฮาลาล หรือหนังสือสำคัญให้ใช้เครื่องหมายรับรองฮาลาล และสามารถนำเครื่องหมายรับรองฮาลาลติดลงในฉลากบรรจุภัณฑ์ของสินค้าได้
2. ผู้ประกอบการสามารถประยุกต์ใช้ระบบมาตรฐาน GHPs/GMP in Mass Catering เพื่อเตรียมความพร้อม ในการขอรับรองมาตรฐาน

สิ่งที่ส่งมอบ
1. คู่มือฮาลาลเพื่อการรับรอง (Halal Manual) พร้อมเอกสารคำร้องในการยื่นขอรับรองผ่านระบบออนไลน์ 
2. ใบตรวจประเมินการรับรองฮาลาล หรือหนังสือรับรองฮาลาลจากคณะกรรมการอิสลาม หรือหนังสือสำคัญให้ใช้เครื่องหมายรับรองฮาลาล
3. คู่มือและเอกสารการปฏิบัติงานตามระบบมาตรฐาน GHPs/GMP in Mass Catering เพื่อขอรับรอง (Package 5, 6)
4. รายงานผลการตรวจประเมินเบื้องต้น (Pre-audit) ที่แสดงความพร้อมในการขอรับรองระบบ GHPs/GMP in Mass Catering (Package 5, 6)
5. สูตรการพัฒนาผลิตภัณฑ์ และ/หรือ บรรจุภัณฑ์ต้นแบบ (Package 6-7)

ระยะเวลาดำเนินการ : 90-150 วัน 
(ระยะเวลาในการตรวจรับรองขึ้นอยู่กับกำหนดการของคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย หรือคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัด)

หมายเหตุ : อาจมีการเปลี่ยนแปลงตามความเหมาะสมและแต่ละ Package โดยสถาบันอาหารจะแจ้งให้สถานประกอบการทราบ

ติดต่อสอบถามรายละเอียด
ฝ่ายพัฒนาอุตสาหกรรมการผลิต
โทร 0-2422-8688
คุณกอบกาญจน์ ต่อ 2452 
Email : kobkarn@nfi.or.th  
คุณอาบีดิน ต่อ 2405
Email : abideen@nfi.or.th
Line: @nfithailand หรือ https://lin.ee/vW07JSa

คำค้น (Keyword)

สาขาที่ให้บริการ