ข้อมูลบริการ

รายละเอียดบริการ

ข้อมูลเบื้องต้นของโครงการ

สถาบันเพิ่มผลผลิตแห่งชาติ มีความประสงค์จะช่วยพัฒนาการนำมาตรฐานระบบการจัดการความปลอดภัยอาหาร ISO 22000 มาประยุกต์ใช้ในการบริหารการผลิตอาหาร ยา และเครื่องสำอาง ในธุรกิจของท่าน เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความปลอดภัยต่อการนำไปใช้บริโภค หรือการใช้งานที่เกี่ยวเนื่องกับคน  และการดำเนินงานผลิตสินค้าให้มีประสิทธิภาพ โดยวิทยากรที่ปรึกษาของสถาบันจะทำหน้าที่ให้บริการการฝึกอบรมและให้คำแนะนำ เพื่อให้การปฏิบัติงานในทุกขั้นตอนเป็นไปอย่างถูกต้อง และสอดคล้องกับข้อกำหนดมาตรฐาน และมีความพร้อมในการขอการรับรองมาตรฐานระบบการจัดการความปลอดภัยอาหาร ISO 22000

ความสำคัญของมาตรฐาน

Ensuring for Food Safety– สร้างความมั่นใจในความปลอดภัยอาหารด้วย ISO22000

ISO 22000 เป็น มาตรฐานระบบการจัดการความปลอดภัยอาหาร หรือ Food Safety Management System ซึ่งเป็นมาตรฐานที่ครอบคลุมทั้งข้อกำหนดของ GMP และ HACCP นอกจากนี้ยังรวมถึงการสร้างระบบการจัดการในองค์กร มาตรฐานนี้จึงสร้างความมั่นใจให้ทั้งระบบการผลิตอาหารและห่วงโซ่อาหาร ให้มีการประกันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ มีการป้องกันอันตรายและสิ่งปลอมปน สื่อสารความปลอดภัยที่ทั่วถึง และระบบการตรวจสอบที่มีประสิทธิภาพ  

ขั้นตอนการให้คำปรึกษาแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1 : การให้ความรู้ (2 วัน)

เพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปตามขั้นตอนและให้บุคลากรในองค์กรของท่าน ทราบถึงข้อกำหนดของมาตรฐานมาตรฐานระบบการจัดการความปลอดภัยอาหาร ISO 22000 และขั้นตอนการตรวจประเมินภายในระบบการจัดการความปลอดภัยอาหาร วิทยากรที่ปรึกษาให้ความรู้กับบุคลากรของท่าน ตามที่ได้มีการคัดเลือกไว้ 

ขั้นตอนที่ 2 : การพัฒนาระบบบริหารงาน (3-7 วัน)

เพื่อให้มีการจัดเตรียมเอกสารที่สามารถนำไปปฏิบัติได้อย่างมีประสิทธิภาพ วิทยากรที่ปรึกษาจะดำเนินการให้คำแนะนำในการจัดเตรียมระบบเอกสารของบริษัทของท่านได้แก่ คู่มือคุณภาพ ขั้นตอนการปฏิบัติงาน และเอกสารต่างๆตามข้อกำหนดมาตรฐาน ISO 22000  และติดตามการนำเอกสารไปปฏิบัติจริงว่าสอดคล้องกับข้อกำหนดของมาตรฐานหรือไม่

ขั้นตอนที่ 3 : การตรวจประเมินก่อนขอใบรับรอง (1 วัน)

จุดประสงค์เพื่อประเมินว่าระบบบริหารงานของท่านพร้อมสำหรับการยื่นขอการรับรองระบบมาตรฐาน ISO 22000 แล้วหรือไม่ วิทยากรที่ปรึกษาจะตรวจประเมินระบบบริหารงานก่อนที่ผู้ตรวจประเมินจะมาตรวจประเมินจริง (Pre-Assessment)  และจะแจ้งผลการตรวจประเมินให้ท่านทราบ เพื่อดำเนินการแก้ไขเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดในมาตรฐานสากลต่อไป

หากบริษัทของท่านได้แก้ไขความไม่สอดคล้องดังกล่าวแล้ว และพิจารณาว่ามีความพร้อม ก็จะเข้าสู่ขั้นตอนการตรวจประเมินเพื่อขอรับรองมาตรฐานระบบจากผู้ออกใบรับรอง (Certification Body ; CB) ที่ท่านคัดเลือกไว้ต่อไป

สิ่งที่จะได้รับจากโครงการ

1. บุคลากรได้รับการอบรม มีความเข้าใจ และตระหนักถึงความเป็นส่วนหนึ่งในการสร้างความปลอดภัยอาหาร
2. กระบวนการผลิตอาหารได้รับการควบคุมและตรวจสอบอย่างเป็นระบบ พร้อมสำหรับการขอการรับรอง
3. เกิดระบบบริหารจัดการที่สร้างความเชื่อมั่นต่อองค์กรและผลิตภัณฑ์ให้กับผู้บริโภค เพิ่มโอกาสทางการขาย
4. ส่งเสริมให้การสื่อสารระหว่างผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในห่วงโซ่อาหารเพื่อการพัฒนาและปรับปรุง
5. เสริมสร้างความสามารถในการแข่งขันให้กับองค์กรในระยะยาว
6. องค์กรมีความพร้อมขอการรับรองมาตรฐาน ISO 22000 และธำรงรักษาระบบมาตรฐานให้ยั่งยืน

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม

ฝ่ายปรึกษาแนะนำ

โทร : 0-2619-5500 ต่อ 573 คุณยุธิชล

E-mail : yutichol@ftpi.or.th 

Line :  @ftpi 

คำค้น (Keyword)

สาขาที่ให้บริการ