ข้อมูลบริการ

รายละเอียดบริการ

ข้อมูลเบื้องต้นของโครงการ

สถาบันเพิ่มผลผลิตแห่งชาติ มีความประสงค์จะช่วยพัฒนาการนำมาตรฐานหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิต (GHP) มาประยุกต์ใช้ในการบริหารการผลิตอาหาร ยา และเครื่องสำอาง ในธุรกิจของท่าน เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความปลอดภัยต่อการนำไปใช้บริโภค หรือการใช้งานที่เกี่ยวเนื่องกับคน  และการดำเนินงานผลิตสินค้าให้มีประสิทธิภาพ โดยวิทยากรที่ปรึกษาของสถาบันจะทำหน้าที่ให้บริการการฝึกอบรมและให้คำแนะนำ เพื่อให้การปฏิบัติงานในทุกขั้นตอนเป็นไปอย่างถูกต้อง และสอดคล้องกับข้อกำหนดมาตรฐาน และมีความพร้อมในการขอการรับรองมาตรฐานหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิต (GHP)

ความสำคัญของมาตรฐาน

Establishing a Hygiene Foundation – สร้างรากฐานการผลิตที่ปลอดภัยด้วย GHP

มาตรฐานหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิต (Good Hygiene Practices) เป็นโปรแกรมในการดำเนินการพื้นฐานด้านสุขลักษณะการผลิตอาหาร โดยโรงงานจะต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์มาตรฐานอาหารระหว่างประเทศ หรือ Codex เพื่อเป็นพื้นฐานสำหรับการสร้างระบบความปลอดภัยของอาหารและทำให้การดำเนินการด้านอาหารปลอดภัยมีประสิทธิผลยิ่งขึ้น

ขั้นตอนการให้คำปรึกษาแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1 : การให้ความรู้ (2 วัน)

เพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปตามขั้นตอนและให้บุคลากรในองค์กรของท่าน ทราบถึงข้อกำหนดของมาตรฐานมาตรฐานหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิต (GHP) และการตรวจประเมินภายใน GHP วิทยากรที่ปรึกษาให้ความรู้กับบุคลากรของท่าน ตามที่ได้มีการคัดเลือกไว้

ขั้นตอนที่ 2 : การพัฒนาระบบบริหารงาน (3-7 วัน)

เพื่อให้มีการจัดเตรียมเอกสารที่สามารถนำไปปฏิบัติได้อย่างมีประสิทธิภาพ วิทยากรที่ปรึกษาจะดำเนินการให้คำแนะนำในการจัดเตรียมระบบเอกสารของบริษัทของท่านได้แก่ คู่มือคุณภาพ ขั้นตอนการปฏิบัติงาน และเอกสารต่างๆตามข้อกำหนดมาตรฐาน GHP และติดตามการนำเอกสารไปปฏิบัติจริงว่าสอดคล้องกับข้อกำหนดของมาตรฐานหรือไม่

ขั้นตอนที่ 3 : การตรวจประเมินก่อนขอใบรับรอง (1 วัน)

จุดประสงค์เพื่อประเมินว่าระบบบริหารงานของท่านพร้อมสำหรับการยื่นขอการรับรองระบบมาตรฐาน GHP แล้วหรือไม่ วิทยากรที่ปรึกษาจะตรวจประเมินระบบบริหารงานก่อนที่ผู้ตรวจประเมินจะมาตรวจประเมินจริง (Pre-Assessment) และจะแจ้งผลการตรวจประเมินให้ท่านทราบ เพื่อดำเนินการแก้ไขเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดในมาตรฐานสากลต่อไป

หากบริษัทของท่านได้แก้ไขความไม่สอดคล้องดังกล่าวแล้ว และพิจารณาว่ามีความพร้อม ก็จะเข้าสู่ขั้นตอนการตรวจประเมินเพื่อขอรับรองมาตรฐานระบบจากผู้ออกใบรับรอง (Certification Body ; CB) ที่ท่านคัดเลือกไว้ต่อไป

สิ่งที่จะได้รับจากโครงการ

1. บุคลากรได้รับการอบรม และเกิดความตระหนักในการปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ GHP
2. กระบวนการผลิตอาหารได้รับการปรับปรุงให้สอดคล้องกับหลักเกณฑ์ GHP ของอาหารแต่ละประเภท
3. เกิดพื้นฐานการผลิตซึ่งเป็นไปตามข้อกำหนดสำหรับการขอการรับรองมาตรฐาน GHP
4. องค์กรสามารถวางแผนต่อยอดการพัฒนามาตรฐานระบบความปลอดภัยของอาหารอื่นที่สูงขึ้น เช่น HACCP ISO22000
5. องค์กรมีความพร้อมขอการรับรองมาตรฐาน GHP  และธำรงรักษาระบบมาตรฐานให้ยั่งยืน

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม

ฝ่ายปรึกษาแนะนำ

โทร : 0-2619-5500 ต่อ 573 คุณยุธิชล

E-mail : yutichol@ftpi.or.th 

Line :  @ftpi 

คำค้น (Keyword)

สาขาที่ให้บริการ