ข้อมูลบริการ

รายละเอียดบริการ

ข้อมูลเบื้องต้นของโครงการ

สถาบันเพิ่มผลผลิตแห่งชาติ มีความประสงค์จะช่วยพัฒนาการนำมาตรฐานหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิต (GHP) มาประยุกต์ใช้ในการบริหารการผลิตอาหาร ยา และเครื่องสำอาง ในธุรกิจของท่าน เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความปลอดภัยต่อการนำไปใช้บริโภค หรือการใช้งานที่เกี่ยวเนื่องกับคน  และการดำเนินงานผลิตสินค้าให้มีประสิทธิภาพ โดยวิทยากรที่ปรึกษาของสถาบันจะทำหน้าที่ให้บริการการฝึกอบรมและให้คำแนะนำ เพื่อให้การปฏิบัติงานในทุกขั้นตอนเป็นไปอย่างถูกต้อง และสอดคล้องกับข้อกำหนดมาตรฐาน และมีความพร้อมในการขอการรับรองมาตรฐานหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิต (GHP)

ความสำคัญของมาตรฐาน

Establishing a Hygiene Foundation – สร้างรากฐานการผลิตที่ปลอดภัยด้วย GHP

มาตรฐานหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิต (Good Hygiene Practices) เป็นโปรแกรมในการดำเนินการพื้นฐานด้านสุขลักษณะการผลิตอาหาร โดยโรงงานจะต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์มาตรฐานอาหารระหว่างประเทศ หรือ Codex เพื่อเป็นพื้นฐานสำหรับการสร้างระบบความปลอดภัยของอาหารและทำให้การดำเนินการด้านอาหารปลอดภัยมีประสิทธิผลยิ่งขึ้น

ขั้นตอนการให้คำปรึกษาแนะนำ

- การให้ความรู้ข้อกำหนด GHP (1 วัน)

- การพัฒนาระบบบริหารงานและปรับเอกสารสนับสนุนในระบบ GHP (7 วัน)
- ติดตามความคืบหน้าในการจัดทำเอกสาร และทำการทบทวน ปรับปรุงรายละเอียดในเอกสาร GHP (2 วัน)
- การให้ความรู้เทคนิคการตรวจติดตามระบบ และฝึกปฏิบัติ (2 วัน)

- เตรียมความพร้อมก่อนการตรวจประเมิน (1 วัน)

- ติดตามผลการตรวจ แก้ไข ปรับปรุง พร้อมปิดประเด็นความไม่สอดคล้องก่อนการตรวจประเมิน (1 วัน)

สิ่งที่จะได้รับจากโครงการ

1. บุคลากรได้รับการอบรม และเกิดความตระหนักในการปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ GHP
2. กระบวนการผลิตอาหารได้รับการปรับปรุงให้สอดคล้องกับหลักเกณฑ์ GHP ของอาหารแต่ละประเภท
3. เกิดพื้นฐานการผลิตซึ่งเป็นไปตามข้อกำหนดสำหรับการขอการรับรองมาตรฐาน GHP
4. องค์กรสามารถวางแผนต่อยอดการพัฒนามาตรฐานระบบความปลอดภัยของอาหารอื่นที่สูงขึ้น เช่น HACCP ISO22000
5. องค์กรมีความพร้อมขอการรับรองมาตรฐาน GHP  และธำรงรักษาระบบมาตรฐานให้ยั่งยืน

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม

ฝ่ายปรึกษาแนะนำ

โทร : 0-2619-5500 ต่อ 573 คุณยุธิชล

E-mail : yutichol@ftpi.or.th 

Line :  @ftpi 

คำค้น (Keyword)

สาขาที่ให้บริการ