ข้อมูลบริการ

รายละเอียดบริการ

รายละเอียด และวัตถุประสงค์ของการให้บริการ

ห้องปฏิบัติการกลางอุทยานวิทยาศาสตร์ภาคเหนือ (จ.เชียงใหม่) หรือ NSP CENTRAL LABORATORY มีวัตถุประสงค์เพื่อให้บริการวิเคราะห์ทดสอบ ให้บริการเครื่องมือ รวมถึงบริการให้คำปรึกษาต่างๆ แก่ผู้ประกอบการ โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์อาหาร

ซึ่งบริการวิเคราะห์ทดสอบเพื่อประเมินหาอายุการเก็บรักษา (Shelflife) ถือเป็นหนึ่งในบริการของห้องปฏิบัติการ เพื่อให้ผู้ประกอบการสามารถรู้อายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหารของตนเองได้ เพื่อนำไปใช้สำหรับการประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์ ประกอบการจัดทำฉลากบรรจุภัณฑ์ หรือเพื่อประเมินแผนการจัดเก็บ การขนส่ง และการวางจำหน่ายผลิตภัณฑ์ อีกทั้งยังสามารถนำผลดังกล่าวไปเป็นข้อมูลสำหรับตัดสินใจในการยื่นขอมาตรฐานผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง อาทิ มาตรฐาน อย. GHP&HACCP หรือ มผช. เป็นต้น

รายละเอียดการให้บริการ

บริการวิเคราะห์ทดสอบเพื่อประเมินหาอายุการเก็บรักษา (Shelf-life) ของผลิตภัณฑ์อาหาร ด้วยเครื่องมือที่ทันสมัย โดยสามารถประเมินอายุการเก็บรักษา รวมถึงการประเมินความเสื่อมเสียของอาหารทั้งทางกายภาพ ทางเคมี ทางจุลินทรีย์ รวมถึงทางประสาทสัมผัส ในสภาวะต่างๆ ของผลิตภัณฑ์อาหารได้ โดยอ้างอิงการประเมินตามข้อกำหนดผลิตภัณฑ์อาหารแต่ละประเภท ดังที่สำนักงานอาหารและยาระบุ 

สิ่งที่ผู้ประกอบการจะได้รับ และประโยชน์ของการบริการ

ผู้ประกอบการจะได้รับรายงานผลวิเคราะห์ทดสอบด้านอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อนำไปใช้สำหรับการประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์ ประกอบการจัดทำฉลากบรรจุภัณฑ์ หรือเพื่อประเมินแผนการจัดเก็บ การขนส่ง และการวางจำหน่ายผลิตภัณฑ์ อีกทั้งยังสามารถนำผลดังกล่าวไปเป็นข้อมูลสำหรับตัดสินใจในการยื่นขอมาตรฐานผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง อาทิ มาตรฐาน อย. GHP&HACCP หรือ มผช. เป็นต้น

รายละเอียดเจ้าหน้าที่ประสานงานห้องปฏิบัติการ
นางสาวนุชจิรา จินดากุล  ตำแหน่งพนักงานบริหารจัดการห้องปฏิบัติการนวัตกรรม

เบอร์โทรศัพท์ : 061-6169636

E-mail : nuchjira@step.cmu.ac.th

ข้อมูลเพิ่มเติม

https://www.facebook.com/cmustep/posts/pfbid0FJAwyRF64c7buZjAExbAQWwSG7MkYfDbUdwkDFAdxb7eNnSx4Dbf5juNUUSKVA9Ql

สาขาที่ให้บริการ

เอกสารดาวน์โหลด