ข้อมูลบริการ

รายละเอียดบริการ

1. การศึกษาการกระจายอุณหภูมิในเครื่องฆ่าเชื้อ (Temperature Distribution Study, TD) เป็นการตรวจสอบประสิทธิภาพการทำงานของเครื่องฆ่าเชื้อเพื่อให้การผลิตอาหารมีความปลอดภัย เป็นไปตามกฎหมายด้านอาหารของประเทศต่างๆ รวมทั้งประเทศไทยที่มีประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 420 โดยให้มีการวัดอุณหภูมิ ณ จุดต่างๆ ในเครื่องฆ่าเชื้อ เพื่อให้แน่ใจว่าทุกจุดในเครื่องฆ่าเชื้อมีอุณหภูมิเป็นไปตามที่กำหนด

2. การศึกษาอัตราการส่งผ่านความร้อน (Heat Penetration Study, HP) โดยหาอัตราการส่งผ่านความร้อนเข้าสู่จุดร้อนช้าที่สุด (Coldest point or slowest heating point) ของอาหารในบรรจุภัณฑ์ปิดสนิทให้ได้รับความร้อนในระดับการฆ่าเชื้อแบบเชิงการค้า (Commercial Sterility) โดยการกำหนดปัจจัยวิกฤติและคำนวณหาค่าการให้ความร้อน (Scheduled process)

สิ่งที่ส่งมอบ 

รายงานผลการทดสอบ TD & HP เพื่อใช้ประกอบการยื่นขออนุญาตการผลิตอาหารหรือส่งออกสินค้าไปต่างประเทศ

ขั้นตอนการให้บริการ

1. กรอกแบบฟอร์มข้อมูลขอรับบริการ (โดยผู้ประกอบการ)

2. ติดต่อประสานงานเสนอราคา

3. นัดหมายเข้าโรงงานเพื่อกำหนดกระบวนการฆ่าเชื้อ

4. เข้าให้คำปรึกษาแนะนำพร้อมทำการทดสอบกำหนดกระบวนการฆ่าเชื้อ TD/HP ระยะเวลา 1-2 วัน

5. สรุปข้อมูลและจัดทำรายงาน TD/HP ระยะเวลา 1-15 วัน 

6. จัดส่งรายงานผลการทดสอบให้ผู้ประกอบการ

คุณสมบัติพื้นฐานที่จำเป็นขอผู้รับบริการ  

1. มีใบอนุญาต อ.2 หรือ สบ.1

2. ผู้ประกอบการต้องมีเครื่องฆ่าเชื้อและแหล่งให้พลังงานแก่เครื่องฆ่าเชื้อที่เหมาะสม

ติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม

แผนกบริการวิศวกรรมอุตสาหกรรม

คุณอุไร มีชู

โทร: 02-422-8672 หรือ 02-422-8688 ต่อ 2307
E-mail: rdadmin@nfi.or.th

Line: @nfithailand หรือ https://lin.ee/vW07JSa

คำค้น (Keyword)

สาขาที่ให้บริการ

เอกสารดาวน์โหลด