ข้อมูลบริการ

รายละเอียดบริการ

หลักสูตร 

การให้คำปรึกษาและแนะนำเพื่อการจัดทำแบบแปลนสถานที่ผลิตอาหารประกอบการยื่นคำขออนุญาตตั้งสถานที่ผลิตอาหาร

สถาบันบริการวิชาการแห่งมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน

1. รายละเอียดบริการ

กระบวนการขออนุญาตตั้งสถานที่ผลิตอาหาร ผู้ประกอบการมีความจำเป็นต้องแสดงแบบแปลนแผนผังของสถานที่ผลิต ซึ่งจัดเป็นข้อมูลที่เรียกว่า master data โดยต้องมีการแสดงแบบแปลนด้านหน้า ด้านข้างซ้าย ด้านข้างขวา ด้านหลัง และแปลนพื้น ทุกแบบแปลนต้องแสดงรายละเอียดให้ตรงตามความเป็นจริง รวมถึงสเกลจะต้องสอดคล้องและตรงกับความเป็นจริง แปลนพื้นต้องแสดงรายละเอียดโดยให้สัญลักษณ์ หมายเลข หรือ ใช้ตัวอักษร เพื่อการแยกเครื่องมือเครื่องจักรที่ใช้ในการผลิตอาหารออกจากอุปกรณ์อื่นๆ ในบริเวณผลิต 

หลักสูตรการให้คำปรึกษาและแนะนำเพื่อการจัดทำแบบแปลนสถานที่ผลิตอาหารประกอบการยื่นคำขออนุญาตตั้งสถานที่ผลิตอาหารนี้ จะดำเนินการอบรมแลละสาธิตการจัดทำแบบแปลนซึ่งสามารถทำได้ 2 วิธี คือ 1)จัดทำด้วยโปรแกรมไมโครซอฟเวิร์ด หรือ 2) จัดทำโดยใช้โปรแกรมเขียนแบบ autocad และเมื่อสิ้นสุดการบริการนี้ ผู้ประกอบการจะได้แบบแปลนแผนผังทุกด้านของสถานที่ผลิต รวมถึงแปลนพื้น ซึ่งจะสามารถนำไปประกอบการยื่นขออนุญาตตั้งสถานที่ผลิตอาหารได้ในลำดับถัดไป

2. วัตถุประสงค์

2.1 เพื่อให้ผู้รับบริการมีความรู้ ความเข้าใจที่ถูกต้องตามกระบวนการที่กฎหมายกำหนด

2.2 เพื่อให้ผู้ประกอบการด้านอาหารได้เกิดการตระหนักในการจัดทำแบบแปลนแผนผังสถานที่ผลิตอาหารที่ถูกต้อง

3. ระยะเวลา

          1 เดือน

4. สิ่งที่ได้รับจากโครงการ

4.1 บุคลากรได้รับการอบรมเพื่อเพิ่มองค์ความรู้ในการจัดทำแบบแปลนแผนผัง

4.2 ได้แบบแปลนแผนผังและแปลนพื้นของสถานที่ผลิต

4.3 องค์กรสามารถนำไปประกอบการขออนุญาตสถานที่ผลิตอาหาร

4.4 ผู้ประกอบการได้รับรายงานการให้คำปรึกษา

5. คณะผู้จัดทำและพิจารณาหลักสูตร

5.1 อาจารย์ ดร.จันทนา สันทัดพร้อม

5.2 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เพลงพิณ เพียรภูมิพงศ์  

5.3 อาจารย์ ดร.ปิยะมาศ จานนอก   

5.4 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ วีรกุล มีกลางแสน

5.5 อาจารย์ ดร.นัยวัฒน์ สุขทั่ง

5.6 อาจารย์ ดร.นาฏชนก ปรางปรุ

อาจารย์ประจำสาขาวิชาวิศวกรรมหลังการเก็บเกี่ยวและแปรสภาพ คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน นครราชสีมา

6. กระบวนการให้บริการ / ขอบเขตงาน

หมายเหตุ: ขอบเขตงานและจำนวนวันขึ้นอยู่กับขนาดของสถานประกอบการ

คำค้น (Keyword)

สาขาที่ให้บริการ

เอกสารดาวน์โหลด