ข้อมูลบริการ

รายละเอียดบริการ

หลักสูตร 

การให้คำปรึกษาและแนะนำเพื่อจัดทำระบบมาตรฐานฮาลาล (HALAL)

สถาบันบริการวิชาการแห่งมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน

1. รายละเอียดบริการ

ปัจจุบันรัฐบาลมีนโยบายส่งเสริมอุตสาหกรรมอาหารฮาลาล เพื่อ ตลาดโลกมุสลิม ทั้งในด้านการพัฒนาวัตถุดิบ การส่งเสริมผู้ประกอบการ การแสวงหาตลาดและการพัฒนา กลไกการรับรองมาตรฐานฮาลาลให้เป็นที่น่าเชื่อถือ ทั้งนี้สถานประกอบการจำเป็นจะต้องได้รับการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย อย. หรือ GMP ก่อนที่จะขอการรับรองมาตรฐานฮาลาลได้

2. วัตถุประสงค์

2.1 เพื่อให้ผู้รับบริการมีความรู้ ความเข้าใจที่ถูกต้อง และ เกิดการตระหนักในการปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ของ HALAL

2.2 เพื่อให้กระบวนการดำเนินกิจการได้รับการพัฒนาตามหลักเกณฑ์ของ HALAL 

2.3 เพื่อให้ผู้ประกอบการได้รับรายงานการให้คำปรึกษา

3. ระยะเวลา

          3 เดือน

4. สิ่งที่ได้รับจากโครงการ

4.1 บุคลากรได้รับการอบรม เพื่อให้เกิดการตระหนักในการปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ของ HALAL

4.2 กระบวนการผลิตอาหารได้รับการปรับปรุงตามหลักเกณฑ์ของ HALAL

4.3 ผู้ประกอบการได้รับรายงานการให้คำปรึกษา

5. คณะผู้จัดทำและพิจารณาหลักสูตร

5.1 อาจารย์ ดร.ปิยะมาศ จานนอก   

5.2 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เพลงพิณ เพียรภูมิพงศ์  

5.3 อาจารย์ ดร.จันทนา สันทัดพร้อม

5.4 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ วีรกุล มีกลางแสน

5.5 อาจารย์ ดร.นัยวัฒน์ สุขทั่ง

5.6 อาจารย์ ดร.นาฏชนก ปรางปรุ

อาจารย์ประจำสาขาวิชาวิศวกรรมหลังการเก็บเกี่ยวและแปรสภาพ คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน นครราชสีมา

6. กระบวนการให้บริการ / ขอบเขตงาน

หมายเหตุ: ขอบเขตงานและจำนวนวันขึ้นอยู่กับขนาดของสถานประกอบการและชนิดของผลิตภัณฑ์

คำค้น (Keyword)

สาขาที่ให้บริการ

เอกสารดาวน์โหลด